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保定市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄
祁州陳釀曲酒釀造技藝

河北祁州酒業(yè)秉承"千日酒”的千年老酒釀酒傳統(tǒng)工藝,匠心傳承,用曲、窖、釀 、藏等工序,千8- -酒,佳釀而成祁州陳釀等名酒。

漢高祖六年(公元前201年) , 劉邦開國(guó)功臣王陵為"安國(guó)武侯”, 其封地即今安國(guó) 一帶。 元狩六年(公元前117年)置安國(guó)縣,屬中國(guó)。唐代,武則天稱帝時(shí),生于安 國(guó)的張昌宗因體貌俊美又會(huì)治病被選進(jìn)宮,專侍武則天,官至三品司仆卿(管理宮廷車 及全國(guó)畜牧,官位三品,位列九卿)、春官侍郎(掌管全國(guó)禮樂、學(xué)校、宗教、民族 及外交事務(wù)的中央機(jī)構(gòu)長(zhǎng)官)。他寫的《少年行》中有:“三春小苑游 ,千日中山醉’ 詩(shī)句。詩(shī)中的”千日中山醉”酒就是張昌宗少年在安國(guó)飲用的家鄉(xiāng)釀造的"千日酒”

晉時(shí)張華《博物志》載:”昔劉玄石于中山酒家酤酒 ,酒家與千日酒,忘言其節(jié)度 歸至家大醉,不醒數(shù)日,而家人不知,以為死也,具棺殮葬之。酒家至千日滿,乃憶 石前來酤酒,醉當(dāng)醒矣。往視之,云玄石亡來三年,已葬。于是開館,醉始醒。俗云 :‘石飲酒,一醉千日’。 ”代《搜神記》也載劉玄飲狄希- 杯酒醉千日之事。 《 魏都賦》也有“醇酎中山,流湎千日”的名句。

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